許多網友針對職場失意、對未來徬徨、
對家人虧欠、對自我懷疑的問題請教嚴長壽先生
嚴長壽先生特別針對這些問題，一一耐心的回答
告訴兒子：早點學習失敗也好
我努力我肯做...為何還是平凡的一貧如洗？
受挫折時應如何說服自己再繼續?…
網友「當天使來到了人間」問：
嚴總裁您好，小弟今年26歲，餐飲科系畢業，於高中就已在餐飲服務業打滾，做過飯店實習生、渡假村領隊導遊、7-11等基層工作。畢業當完兵，認真的找了一份正職工作，在速食餐飲擔任似領班卻又有行政業務的工作，小弟很認真的做了兩年，每天工作都超過12小時，有時工作做不完連假日都去公司免費加班。
往上看，店長跟副理每天也工作超過12小時，犧牲家庭與自己時間。兩旁看，同期畢業的同學，餐廳副廚每天工作12小時。轉身看，學弟妹在餐廳外場拿2萬初的薪水，月休四天兩頭班。眼看就要邁入30大關，家人漸漸的老去，女朋友也在等著結婚生子，請問嚴總裁，台灣的餐飲業就如此了嗎？我看不到我的未來啊！
嚴長壽：
當你找到自己的真愛，真正的喜歡工作。當你喜歡服務人的時候，你就不會在乎工作超過12小時，因為你每個小時都在創造感動。每個小時我為一個客人點一道菜，為客人做了一些服務，讓他很感動，我就覺得我每天都得到感動，我覺得我比那些銀行算鈔票的人更幸福，因為我在創造一大堆的感動，找到這樣的心境，你就不會自己很平庸了。
即使是有人在勾心鬥角，只要我覺得那件工作很快樂，我就不會被干擾。
我沒有看過一個藝術家，是輕輕鬆鬆就做好藝術家；也沒看過哪個歌手或小提琴家沒練習，就變成世界第一的。所有的天才，真正成功的原因是因為他比人家練得更辛苦。
我舉個例子，鋼琴家傅聰每次來台灣表演的時候，一個禮拜前就在這邊練習，八個小時只喝一杯清水，不吃東西，就為了一場演唱會。他早就會這些曲子了，還是這麼努力。
我在美國運通做傳達小弟的時候，一天要跑三次郵局，但我就不懂為什麼要每天跑，每天郵差不是都會送信來嗎？後來才知道美國運通有個Customer mail service，全世界有800個分公司，所以會有很多信。只要是你我的顧客，全世界這800個分公司都是你的家
也就說：it’s a home away from home。
我們做傳達小弟的其中一個工作，就是公司9點開門，我們8點要去郵局拿信，公司一開門就有外國人在等信。
我認為讓這些外國人看到我的服務做得很好，是一件很有意思的事，所以我放棄休假，連禮拜六、日都去幫他們拿信。拿到了我跟他們一樣高興，沒拿到我跟他們一樣失望，我甚至後來還用自己的薪水幫他們轉信。當時我一個月50元美金，折合台幣才2000多，但我願意自己出這個錢幫他們轉信，我覺得好高興。那個熱忱、成就感，跟我現在做總裁是一模一樣的，我一點都不覺得那是一個低下的工作。
後來外國人出國拿到我的信，就寫信回來道謝，或寫給我們老闆，說有個傳達小弟真是了不起，公司居然有個這麼棒的員工。即使我是公司唯一沒有讀大學的，但老闆賞識，後來我就破例讓我進入美國運通，就這樣一步步升上來了。
網友會這樣問，顯然他沒有找到他自己最喜歡的工作，他要是找到了，就不會在意這些東西，我覺得最重要的，是要了解自己。
台灣的教育政策大改變，職業學校不見了，變成科技大學，現在職業學校剩下7％，以前可是有50％，這就是個災難。原本有些人安於做一顆螺絲釘，能養家活口也很好，做一個技術員也很好。
現在卻變成大家不去學「技」，只去學「管理」，那誰要被管？
餐飲管理系，連燒菜、端盤子都不會，怎麼管別人？
我要給年輕人一句話是「You have to know yourself」
先傾聽自己，接著尋找自己的優勢，
再了解別人，最後要有「自療」的能力。碰到挫折，不能只要求張老師，自己要能調適自己。
還要幫助別人，做別人生命中的天使。
網友「糖糖」問：
我想以一個晚輩的身分詢問，如果您有個兒子或女兒，
從小衣食無缺，很平順的讀完大學，且正要出來面對千變萬化的社會，
您會特別叮嚀您的兒女什麼呢？
嚴長壽：
許多年輕人可能是家庭給予太優渥的環境，比較不會想。但環境優渥不代表家庭有錢，台灣跟中國大陸一樣，可能家裡很窮，但把一切資源給小孩，這樣反而是害了小孩，應該讓年輕人面對挫折。
像我自己的小孩，他大學畢業後我叫他不要讀MBA班，我跟他說你趕快出來社會做事，每個暑假去不同地方實習。之前他在銀行業做得不錯，薪水也蠻好，但現在忽然說要出來創業，我也鼓勵他。因為他認為，要是現在不做，以後就會真的變成銀行公務員。他如果創業失敗，能早點學習失敗也好。
發現自己潛能，是什麼個性的人非常重要。
潛能比如說是天資，像我記憶力很差，我就沒有這方面的天資，自己要認清楚，要找到自己有優勢的地方。比如外型不夠搶眼，去飯店工作就不要做前台工作，一張苦瓜臉如何讓人喜歡呢？
要是有人只適合做幕僚，有一天卻想做經理，那可能是個災難。
同樣，有領導才能的人叫他做秘書他也不行。
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